高血压患者要做好饮食管理，遵循低盐、低脂、清淡饮食的原则。在饮食上，可以多吃芹菜、黑木耳、洋葱、西兰花、菠菜、海藻等食物，这些食物中含有的一些营养素有助于稳定血压。
血压高的人群应该吃富含纤维素和维生素的蔬菜、水果，如芹菜、苦瓜、洋葱等，可以在一定程度上帮助软化血管、降低血脂、控制体重，对于血压的控制起到积极作用。高血压患者在平时还可以多吃些含钾高的食物，细胞内外的钾钠平衡依靠钠钾泵维持，多食用含钾丰富的食物，钠离子就会转移到细胞外，增加钠和水的排出，达到降压的作用，含钾丰富的食物有白菜、菠菜、豆角、土豆等。另外，更为重要的是一定要注意饮食清淡，大部分血压高的人群属于盐敏感型，低钠饮食可有效降低血压，研究显示，清淡饮食可降低血压2-3mmHg，配合低脂、低糖饮食，对于高血压的控制非常有利。
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