巴旦木是一种多年生的落叶小乔木的果实，学名为扁桃，也叫做巴旦杏。这种树木的高度大约在2-6米之间，树冠比较开阔，树皮比较光滑，呈现灰褐色。巴旦木的果实形状为斜卵形或长圆卵形，比较扁平，长度大约3-4.3厘米左右，宽度大约2-3厘米左右。果实在每年的7-8月份长出、成熟，到了成熟的时候，果实就会裂开，露出里面的巴旦木。
巴旦木的产地主要集中在亚洲和北非地区，其中美国是最大的生产国之一。在中国的分布主要集中在内蒙古、新疆、甘肃等西北地区。由于巴旦木对生长环境有一定的要求，如需要充足的阳光、干燥的气候和肥沃的土壤，因此这些地区的气候和地理环境非常适合巴旦木的生长。
巴旦木是一种非常有营养的坚果，是健康零食的首选之一。除了作为零食食用外，巴旦木还可以被用于制作甜点、糖果、饼干等食品。巴旦木富含蛋白质、膳食纤维、维生素E以及多种矿物质和抗氧化物质，如维生素C、维生素A、锌、钾、钙等。这些营养物质可以帮助我们增强免疫力、维持健康的皮肤和头发、促进心脏健康、降低胆固醇等。此外，巴旦木还含有丰富的植物性脂肪，可以帮助我们保持健康的体重和肠道。
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