潮汕不是一个城市，而是一个地区，位于广东省东南沿海，包括汕头、潮州、揭阳、汕尾四个市。潮汕在古时和海外称为潮州，是一个以潮汕方言为母语的汉族民系，是中国南方沿海广东、香港、澳门、台湾等地的本地人之一。
潮汕地区位于广东省与福建省的连接处，其地处中国东南沿海，历来为粤东、赣东南、闽西南的商品集散地，潮汕人称之为“省尾国角”。潮汕地区东邻漳州，西接惠州，南濒南海，北靠梅州、龙岩。这里三面背山，一面向海。北回归线贯穿而过，气候宜人，境内虽有富饶的潮汕平原，但生存不易，常有台风与地震威胁。而且地少人多，总面积10918.5平方公里，户籍人口近1500万，人均耕地面积不到三分地。自宋代以来就有“地少人多”之称。
潮汕是著名的侨乡、港澳台同胞的重要祖籍地之一，300多万海外潮汕人遍布世界100多个国家和地区。潮汕也是著名的侨乡。潮汕人爱喝茶，也擅长做茶。乌龙茶、单丛茶、铁观音、大红袍……从潮汕功夫茶中，可以品味出古老的中国文化。凤凰单丛产于潮州市潮安区凤凰镇乌岽山茶区，2010年4月6日，原国家质检总局批准对“凤凰单丛”实施地理标志产品保护。
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