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煮鸡蛋要煮几分钟才熟透?

时间:2023-03-25 19:45:25

来源:星爪时尚网

编辑:一品九命

水煮鸡蛋可以说是生活中最为常见的了,不过还是有不少人对水煮鸡蛋的时间不太清楚,都问多长时间能煮熟,那么煮鸡蛋要煮几分钟才熟透呢?下面就跟随星爪时尚网小编一起来看看吧。

煮鸡蛋要煮几分钟才熟透?

首先要说的是,煮鸡蛋在水开后转小火再煮八分钟就熟透了,如果想要吃有点溏心的,煮六分钟即可。一般而言,煮鸡蛋不要超过十分钟,否则蛋黄的口感可能会发涩、颜色发青。从营养、安全和美味三方面综合考虑,鸡蛋适合煮到鸡蛋黄柔软且凝固状态。

煮鸡蛋先要用水将鸡蛋表面残留的粪便或者灰尘清洗干净,然后浸泡几分钟,这样煮出来的鸡蛋会更嫩;接着鸡蛋冷水下锅,水开后转中火煮七分钟左右即可。这里星爪时尚网小编给大家介绍几个小技巧,首先鸡蛋下锅前,要给水里加醋和盐,这么处理后煮出来的鸡蛋非常好剥;另外,煮鸡蛋时必须冷水下锅,煮的过程中鸡蛋不会破裂,煮好后还要用冷水泡一下,这样做鸡蛋更好剥。最后再说一下,不建议大家吃生鸡蛋,生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题,还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。

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