小米含有多种维生素和矿物质,如维生素B1、B2、钙、铁、磷等,同时含有丰富的膳食纤维和蛋白质。小米含有丰富的膳食纤维和蛋白质,可以保护胃黏膜,促进胃液分泌,增强脾胃功能,对于脾胃虚弱、消化不良等病症有一定的缓解作用。小米含有丰富的色氨酸,可以促进脑内血清素的合成,起到安神、舒缓情绪的作用,有助于改善睡眠质量,缓解失眠等问题。小米含有丰富的维生素B1和维生素E,可以促进皮肤细胞的代谢和生长,保持皮肤弹性,预防皮肤干燥,有助于美容养颜。
不过星爪时尚网小编特别提醒大家,小米性质较为燥热,对于体质偏热、经常口干舌燥的人群应谨慎食用。其次,小米含有的蛋白质属于半完全蛋白质,相对于其他蛋白质而言,人体对其的吸收利用率较低,因此在食用时需要搭配其他食物以增加蛋白质的吸收利用率。此外,对于有特定疾病的人群,如糖尿病患者、肾脏病患者等,也需要根据医生建议进行适量食用。