牛奶是一种营养丰富的食品，具有多种功效和作用。首先，牛奶具有补钙的作用，能促进骨骼生长和钙化，预防骨质疏松症。其次，牛奶还具有镇静安眠的作用，能缓解焦虑、失眠等症状，有助于改善睡眠质量。此外，牛奶还具有美容养颜的作用，能滋润肌肤，保持皮肤光滑和弹性。同时，牛奶还具有降低血糖、降低胆固醇、预防心血管疾病等作用，能促进身体健康和预防慢性病。
牛奶也有一些禁忌。首先，牛奶中含有乳糖，对于乳糖不耐受的人来说，应该避免食用，以免出现腹泻、腹痛等症状。其次，牛奶中含有一定的蛋白质，对于蛋白质过敏的人来说，应该避免食用，以免出现过敏反应。此外，牛奶与某些药物会产生相互作用，如抗酸药、四环素等，应该避免同时食用，以免影响药效。同时，需要注意的是，牛奶中含有一定的脂肪和糖分，对于糖尿病患者和肥胖的人来说，应该控制摄入量，避免影响健康。
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