薏米是一种常见的谷物，具有多种功效和作用。薏米中的薏米多糖能够降低血糖和血脂，对于高血压、高血糖和高血脂等疾病有一定的辅助治疗作用。薏米中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助排便，对于腹泻、便秘等症状有一定的缓解作用。薏米具有除湿的作用，能够缓解湿邪引起的症状，如水肿、脚气等。薏米中含有多种抗氧化成分，能够清除体内的自由基，抵抗癌细胞的生长，具有一定的抗癌作用。薏米中含有多种营养成分，如维生素、矿物质等，能够提高机体免疫力，增强抵抗力。薏米还能帮助利尿、减轻水肿、美白肌肤等。
然而，薏米也存在一些禁忌需要注意。薏米性凉，对于体质偏寒的人群应适量食用，避免引起腹泻等不适症状。薏米中含有较多的淀粉，对于糖尿病患者应注意控制食用量，避免血糖升高。孕妇应避免过量食用薏米，以免对胎儿造成不良影响。对于腹胀、胃胀等消化功能不良的人群，应适量食用薏米，避免加重症状。对于过敏体质的人群，应注意食用薏米，避免出现过敏反应。
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