一、春饼
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一，立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。春饼是用面粉烙制的薄饼，常裹卷萝卜细丝和其他辛味蔬菜共食。从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载；到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。
二、春盘
春盘是民间在立春食用的传统食品，通常由多种蔬菜、饼饵组成，寓意着迎接新春和祈盼丰收。春盘的历史可以追溯到东晋时期，当时称为五辛盘，包含大蒜、小葱、韭菜等辛香蔬菜，象征着通过食用这些蔬菜激发体内的生机与活力。在唐宋时期，春盘的风尚更为盛行。
三、春卷
春卷是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛，有着迎接春天、期盼美好的寓意。春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。
四、萝卜
中国民间在立春有着“咬春”的习俗，为“咬得草根断，则百事可做”之意，最具有代表性的食物就是白萝卜。白萝卜有着“小人参”的美誉， 民间有着“萝卜上市，医生没事”的说法，立春吃白萝卜即可解春困，还可增强妇女的生育机能，因此立春萝卜又称为“子孙萝卜”。
